Makalah Kewirausahaan Bakso
OJOLALI
Tugas Makalah Usaha Kecil Menengah
Usaha Bakso OJOLALI
Oleh
Nama
: Bambang apriyadi Sumarno
NPM
: 22214020
Kelas
: 1EB16
Jurusan :
S1 Ekonomi – Akuntansi
Tugas : Pengantar Bisnis (sotskill) UkM
S1 Akuntansi
Universitas Gunadarma
2014
KATA PENGANTAR
Puji Syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan suatu anugerah pada kami
sehingga saya dapat menyusun tugas makalah tentang Usaha Kecil Menengah
(UKM). Karena itu kami berterima kasih kepada pengajar yang telah
memberikan kami pelajaran mengenai Kewirausahaan. Didalam makalah ini kami akan
menjelaskan salah satu contoh Usaha Kecil Menengah (UKM) mengenai bagaimana
cara tempat dan pemasarannya, penetapan harganya, dan juga analisis usaha. Untuk
lebih jelasnya kami akan menjelaskan lewat makalah ini dan semoga dapat
bermanfaat bagi para pembaca.
Bekasi , 14 Desember 2014
Penulis
i
Daftar Isi
Kata
pengantar…………………………………………………………………..i
Daftar isi………………………………………..………………………………..ii
Bab I
Pendahuluan
- Latar Belakang……………………………………………….1
- Profil Usaha…………………………………..……..……….2
- Alamat Usaha…………………………………..….…………3
- Waktu Operasional…………………………………………..3
- Anggaran Dana………………………………………………3
- Bentuk Usaha………………………………………………..3
Bab II
Pembahasan
- Usaha Bakso Ojolali
- Tempat dan Pemasaran…………………………………..4
- Penetapan Harga………………………………………….4
- 9 Aspek Teknis Kewirausahaan
- Peluang Usaha…………………………………………..……5
- Pembiayaan…………………………………………………..5
- Pemasaran…………………………………………………….5
- Kepemilikan………………………………………………..…6
ii
- SDM…………………………………………………….6
- Organisasi…………………………………………….…6
- Kepemimpinan………………………………………….6
- Evaluasi Usaha………………………………………….7
- Pengembangan Usaha…………………………………..7
Bab III
Pentutup
- Kesimpulan………………………………………..……………………..8
- Antisipasi Masa Depan……………………………………………………8
iii
Bab I
Pendahuluan
- 1. Latar Belakang
Setiap orang
pasti ingin menjadi Bos di bisnis atau usaha-nya sendiri.Hanya orang-orang yang
berpikiran sempit-lah yang seumur hidup ingin menjadi orang gajian.
Banyak
sekali jalan menuju kesuksesan, salah satu diantaranya dengan membuat sebuah
cikal-bakal bisnis yang diharapkan mampu mengembangkan daya kreativitas dan
inovasi. Hal ini sangat membutuhkan keberanian yang luar biasa. Hanya orang
bernyali besar-lah yang mampu meng-gelontorkan sejumlah dana demi sebuah
harapan yang belum pasti.
Bisnis
adalah sebuah pembelajaran, dimana dibutuhkan analisa yang sangat dalam tentang
prospek dan kelayakan dalam usaha itu. Oleh karena itu, bisnis itu harus
dimulai sejak dini sehingga kita memiliki banyak waktu untuk dapat berpikir dan
mengolah otak demi kesuksesan usaha tersebut.
Peluang
usaha di depan mata, tidak ada salahnya kalau kita memulai sekarang. Inilah
yang melatarbelakangi berdirinya sebuah tempat makan berbasis one stop
for bakso.
- 2. Profil Usaha
Pada tahun
1992 Bapak Sugito kreatif membuka usaha sendiri. Dia membuka usaha bakso
dikarenakan banyak peminatnya. Kini, usaha bakso yang dirintisnya telah
berkembang, selain membuka peluang usaha di kampung halamanya ia juga mempunyai
cabang di Jabodetabek. Ia mampu menghidupi keluarga berserta 120 orang karyawannya
saat ini
Di Tahun
1995 Modal Utama terbesarnya Rp 1.700.000,- yang di keluarkan sebelum berhasil
sekarang ini, ia membeli alat – alat dan mengontrak rumah sebagai tempat
usahanya. Setiap hari, ia bangun pukul 2 dini hari dan membuat bakso bersama
sang istri, yang kemudian ia pasarkan .
Di tahun
2000 Bapak Sugito membeli gerobak bakso seharga Rp 1.000.000,- yang memudahkan
karyawannya untuk berkeliling. Tahun 2004 Bapak Sugito membeli rumah di daerah
Bekasi. Sambil masih tetap berjualan bakso dengan bantuan dua pegawai ia
membuka usaha dan menjual dagangannya sendiri di rumah.
Rumahnya
yang terletak jauh di dalam gang tidak membuat usahanya sepi. Setiap hari orang
tidak pernah berhenti mampir dan membeli bakso buatannya. Ini karna harga yang
ditawarkan Bapak Sugito termasuk murah, dan rasanya pun enak. Seporsi bakso
urat ia jual seharga Rp. 11.000,-. Seporsi bakso telor ia jual seharga Rp. 11.000,-.
Yang membuat baksonya ini menarik ialah kekenyalan bakso yang diresepkan
berdasarkan resep turun temurun keluarganya.
Dalam usaha
ini ia menggajak kakak dan sang istri untuk membantu mendirikan warung bakso
serta hal-hal yang perlu disiapkan untuk melayani pembeli dengan baik. Ia juga
menyediakan menu makanan yang lain seperti: Mie Ayam Bakso dan Bakso.
Serta
menyediakan aneka minuman seperti: Es Campur, Es Jeruk, Es The Manis dan Teh
Manis, juga Jus Buah
Sekarang
Bisnisnya berkembang pesat dan berhasil, dengan beberapa cabang di Bekasi dan Jakarta,
bahkan konsumenya terus meningkat banyak, dengan keuletan dan rasa optimisnya
menjadikan Bapak Sugito Sukses Besar seperti yang di harapkanya.
2
- 3. Alamat Usaha
Usaha bakso
yang bernama “Bakso Ojolali” ini berlokasi di Jl. Baru Bintara 14 Bekasi Barat.
- Waktu Operasional
Waktu
operasional tempat makan ini mulai pukul 08.00 hingga pukul 22.00.Waktu dapat
berubah-ubah dan disesuaikan dengan kondisi lingkungan sekitar.
- Anggaran Dana
Rencana
anggaran dana yang akan digunakan kurang lebih sejumlah Rp. 5.000.000,- (weekend)
dan kira-kira kisaran sejumblah Rp. 4.000.000 (weekday)
- 6. Bentuk Usaha
Bentuk usaha
yang ditekuni oleh Bapak Sugito ini tergolong usaha kecil menengah, antara lain
jenis barang (dalam hal ini makanan) umumnya sudah tetap (tidak berubah-ubah),
dan lokasi/tempat usaha sudah menetap (tidak berpindah-pindah) dan terus
bercabang.
Selain itu,
usaha Bapak Sugito ini sudah memenuhi persyaratan legalitas seperti surat izin,
surat izin tempat usaha (SITU) dan NPWP demi menjaga kelancaran usaha .
apabila dikemudian hari terjadi hal-hal yang menyangkuut legalitas usaha, tidak
membuat terganggunya operasional. Sedangkan sumber daya manusia (pengusaha)
diperoleh berdasarkan pengalaman dalam berwirausaha, bukan berdasarkan sumber
daya manusia yang terdidik dan terlatih secara khusus.
3
Bab II
Pembahasan
- 1. Usaha Bakso Ojolali
A.
Tempat Dan Pemasaran
Tempat yang
digunakan dalam proses usahanya yaitu di kios dan beberapa toko, beberapa
cabang di jakarta timur, bekasi barat, tambun, kranji, bintara jaya, pondok
kopi, rumah sakit islam, pondok cipta.
B. Penetapan Harga
Daftar yang ditawarkan
oleh Bakso Ojolali :
MAKANAN
-
Bakso Urat = Rp. 11.000,-
-
Bakso Telor = Rp. 11.000,-
-
Mie Ayam Bakso = Rp. 11.000,-
MINUMAN
- Es
Campur = Rp. 6.000,-
- Es
Jeruk = Rp. 4.000,-
- Jus
Buah = Rp. 8.000,-
-
Es The Manis = Rp. 2.000,-
- Teh
Manis = Rp. 2.000,-
4
- 2. 9 ASPEK TEKNIS KEWIRAUSAHAAN
- 1. PELUANG USAHA BARU
Sejak itulah
ia melakukan bebagai terobosan, salah satunya ia mendapatkan ide untuk membuat
usaha bakso, yang membedakannya adalah dari kekenyalan Bakso yang dibuat
berdasarkan resep turun-temurun keluarganya.
Dalam usaha
ini ia mengajak kakak dan sang istri untuk membantu mendirikan warung bakso
serta hal-hal yang perlu disiapkan untuk melayani pembeli dengan baik, dan
tempat yang strategis dan di beberapa cabang memudahkan konsumen untuk
berkunjung.
- PEMBIAYAAN
Modal
awalnya yang digunakan memakai modal sendiri sekitar Rp. 1.700.000,- modalnya
itu dari hasil tabungannya selama ia bekerja sebelum merintis usahanya
- 3. PEMASARAN
- Produk
Produk
yang dijual adalah berupa makanan yaitu “Bakso Ojolali”
- Place
Tempat yang
ia gunakan untuk menjalankan usahanya adalah di sebuah toko, yang berlokasi di
Jl Baru Bintara 14 Bekasi Barat
·
Price
Dengan harga
seporsi bakso urat adalah Rp. 11.000,- bakso telor adalah Rp. 11.000,- Mie Ayam
Bakso Rp. 11.000,-
- Promotion
System
promosi yang ia lakukan adalah dengan system tatap muka atau mulut ke mulut.
Dan menggunakan spanduk disetiap warung.
- · Konsumen
KELEBIHAN
- Buat
Konsumen Bakso Ojolali yang saya wawancari, mengatakan makanan yang enak dan
tekstur Bakso yang lembut dan kenyal menjadi kerinduan lidah si konsumen.
-
Untuk harga
standar bagi konsumen.
-
Strategis
dan mudah di jangkau karena banyak dimana-mana.
KEKURANGAN
- Porsi yang
di sajikan kurang banyak.
-
Banyaknya
Pengamen.
-
Kurang
banyak dalam menu minuman Jus dan Kerupuk Kalengan
- 4. KEPEMILIKAN
Usaha ini
adalah usaha perseorangan dimana yang memiliki usaha ini adalah Bapak Sugito
sendiri, ia yang mengelola bersama sang istri dari awal dan ia juga yang
menjalankan usaha ini sebelumnya sampai akhirnya ia mempunyai 120 karyawan saat
ini.
- 5. SUMBER DAYA MANUSIA
Ia mempunyai
pegawai yang tidak terlalu banyak sekitar 120 orang. Dengan gaji harian kisaran
150.000/hari dan intensiv lainya termasuk Makan, bukan itu saja karyawan pun
mendapat Mess yang telah di sediakan oleh pemilik usaha.
- 6. ORGANISASI
Ia tidak
menggunakan system organisasi ,karena ia menjalankan usahanya sendiri.
- 7. KEPEMIMPINAN
Ia memimpin
dan terjun langsung untuk mengawasi usahanya dengan tegas dan bijaksana
- 8. EVALUASI USAHA
Hasil dari
usahanya ia gunakan untuk membeli rumah yang ia tempati sekarang dan membuka
cabang baru serta Kontrakan maupun Mobil Pribadi Investasi Tanah
- 9. PENGEMBANGAN USAHA
Dulu ia
hanya berjualan menggunakan grobak dan berkeliling untuk memasarkannya, tapi
sekarang ia mempunyai tempat sendiri dan cabang usaha sendiri. Dan dengan
kesabaran dan ketekunannya Bakso Ojolali bisa maju dan dikenal.
7
Bab III
Penutup
- 1. Kesimpulan
Menurut saya usaha ini dapat berkembang dan akan
mencapai keberhasilan. Saya sangat yakin bahwa usaha ini akan maju dan terus
berkembang karena dilakukan oleh karyawan yang mempunyai kualitas dalam menjalankan
setiap pekerjaan.
- 2. Antisipasi Masa Depan
Sebagai wirausahawan yang baik, saya tidak akan
membiarkan usaha ini berjalan secara mendatar. Kami akan terus mencoba
memperbaiki kualitas pekerjaan kami, tempat yang nyaman, dan pelayanan yang terbaik
agar para peminat dan konsumen puas atas Mie Ayam Bakso yang kami buat. Karena
apabila kualitas makanan kami tidak kami tingkatkan kemungkinan besar usaha ini
tidak akan maju, dan terancam bangkrut.
Ini adalah
makalah yang saya buat dapat dengan sebenarnya dimana saya adakannya sebuah
wawancar langsung di tempat tersebut dari Ketua Toko Cabang serta Konsume yang
ada, kiranya ada yang ingin di tambahakan atas wawancara lainya yang sama
dengan saya di Bakso Ojolali.